酸度計(jì)是利用pH指示電極以電位法測(cè)定溶液pH值的儀器。是專為使用離子選擇電極而設(shè)計(jì)的一種精密的電子毫伏計(jì)。由于pH指示電極的電位隨溶液pH值的變化而變化，所以當(dāng)pH指示電極（如pH玻璃電極）和參比電極（如飽和甘汞電極）浸在溶液中構(gòu)成測(cè)量電池時(shí)，所產(chǎn)生的電動(dòng)勢(shì)與溶液的pH值有關(guān)。pH計(jì)將電動(dòng)勢(shì)輸出轉(zhuǎn)換成pH讀數(shù)，每一pH間隔相當(dāng)于2.303RT/F伏，此值隨測(cè)量電池中溶液的溫度不同而變動(dòng)，所以pH計(jì)上都裝有溫度補(bǔ)償旋鈕，調(diào)節(jié)它可使每一pH間隔的電動(dòng)勢(shì)改變值正好相當(dāng)于測(cè)量溫度應(yīng)有的變動(dòng)值。